Parafia Rzymskokatolicka Świętego Marcina

Historia parafii Stare Polaszki sięga XIII wieku, kiedy na ziemie te przybyli cystersi i wybudowali pierwszy drewniany kościół otoczony ceglanym murem. W pobliżu wzniesiono również inne budynki zakonne, jednak nie przetrwały one do dzisiejszych czasów. Jedynie fragment muru świadczy o tamtych dziejach. Obecną świątynię ufundował generał, kasztelan chełmiński Stanisław Skórzewski. Wybudowano ją w 1750 roku. Kościół p.w. św. Mikołaja w Starych Polaszkach jest niewielkich rozmiarów, zwieńczony niską, tkwiącą w korpusie budowli wieżą, z prezbiterium zamkniętym trzema ścianami. Posiada okazały ołtarz główny, który wraz z ołtarzami bocznymi tworzy ciekawą kompozycję rzeźbiarsko – architektoniczną. Wyposażenie wnętrza jest oryginalne, barokowo – rokokowe. Na uwagę zasługuje także chrzcielnica w kształcie wazy osadzonej na stercie kamieni oraz rokokowa ambona. Wnętrze kościoła zwieńczone jest krzyżowym sklepieniem. Na ołtarzu głównym zobaczyć można rzeźbioną grupę z Chrystusem, św. Ignacym, półpostacią Boga Ojca, zaś w górnej części figurę św. Mikołaja. Kościół filialny p.w. Niepokalanego Serca Maryi w Nowych Polaszkach W 1842 r. Niemcy, którzy zamieszkiwali w tym czasie Nowe Polaszki, wnieśli świątynię ewangelicką o konstrukcji słupowo – ramowej. Jest to budynek trójnawowy z transeptem o ramionach zamkniętych prostokątnie i kalenicach równych wysokości nawy. Prezbiterium zamknięte prostokątnie z zakrystią na osi. Od frontu można zauważyć wieżę posadzoną na nawie.